Сливочное масло вред и польза для организма человека

Сливочное масло является популярным продуктом, который активно применяется в области кулинарии. Этот продукт имеет животное происхождение, его получают путем переработки сливок из натурального коровьего молока. Именно настоящая продукция обладает прекрасными вкусовыми качествами, содержит множество питательных компонентов и витаминов, которые имеют важное значение для организма человека. Но вот польза и вред сливочного масла мало кому известны, поэтому данным свойствам стоит уделить особое внимание. К сожалению, натуральный продукт пользуется низким спросом, а во многих магазинах встречается множество искусственных заменителей, и это очень плохо. Многие диетологи советуют регулярно употреблять именно натуральный продукт из настоящего молока крупнорогатого скота.

Содержание молочного жира

Натуральное сливочное масло считается ценным продуктом, который обязательно должен присутствовать в ежедневном меню детей и взрослых. Дело в том, что он оказывает благотворное воздействие на все внутренние органы и системы. Он улучшает здоровье, укрепляет иммунитет, нормализует работу пищеварительной системы.

Основной составляющей продукта является молочный жир, его содержание может быть от 50 % до 82,5 %. В топленом продукте его содержание составляет почти 98 %. Именно процент жирности применяется для классификации:

• Традиционное. В 100 граммах имеется около 82,5 грамма жира;
• Любительское – 80 грамм жира;
• Крестьянское – 72,5 граммов жира;
• Бутербродное – 61 грамм жира;
• Чайное – 50 граммов жира.

При покупке сливочного масла стоит особое внимание обращать на содержание жира, именно этот показатель указывает натуральность продукта. Низкий уровень молочного жира зачастую имеют спреды – смесь животных и растительных жиров с искусственными добавками.

Состав

Помимо молочного жира в составе продукта имеются другие питательные и полезные компоненты. Именно они делают его настоящим кладом для здоровья человека.

Среди основных витаминов, которые имеются в основе, стоит выделить:

• Витамин А. Он оказывает положительное воздействие на глаза, повышает остроту зрения, активизирует регенеративные процессы. Усиливает сопротивляемость организма к внешним вирусам и бактериям;
• Витамин Е. Компонент является сильным антиоксидантом. Он выводит из организма свободные радикалы, оказывает омолаживающее воздействие, Благотворно воздействует на состояние мышечной ткани и кожных покровов;
• Группа витаминов В. Данные компоненты требуются для полноценной работы внутренних органов и систем. Они улучшают деятельность пищеварения, укрепляют и нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы. Повышают прочность костной ткани, положительно влияют на состояние опорно-двигательного аппарата;
• Витамины Д, К, РР. Они относятся в жирорастворимой группе. Поддерживают нервную систему, приводят в норму процессы репродуктивной системы.

Изучая масло сливочное, а именно его пользу и вред для организма, стоит упомянуть, что в его составе имеется высокий уровень насыщенный и ненасыщенных жирных кислот. Что касается первых нутриентов, то их количество достаточно большое. Однако они вызывают повышение холестерина в крови.

А вот вторые полиненасыщенные кислоты, а именно Омега-3, линолевая, арахиновая, считаются крайне необходимыми для человека. Они не синтезируются организмом, а попадают в него только вместе с пищей. Они оказывают следующие положительные воздействия на организм:

• Предотвращают преждевременное старение;
• Сохраняют генетическую информацию;
• Улучшают липидный баланс крови;
• Регулируют липидный баланс;
• Выводят плохой холестерин из крови.

Также в составе имеется высокое содержание разных макро- и микроэлементов – железо, кальций, калий, цинк, марганец, магний, селен, фтор, фосфор, медь, кремний, литий, натрий и многие другие. Они требуются для всех внутренних органов и систем, повышают иммунитет, улучшают общее состояние организма.

В чем состоит польза

Несмотря на то, что в составе натурального сливочного масла имеется холестерин (содержится как с низкой плотностью – вредный, так и с высокой – полезный), этот продукт очень полезен для человека. Чрезмерное количество или недостаток одинаково губительно для организма. Поэтому молочный продукт следует употреблять каждый день, но в умеренных порциях.

Но все же перед тем как употреблять масло сливочное нужно узнать, в чем состоит его польза и вред для здоровья. Среди положительных свойств можно выделить:

• Оказывает благотворное влияние на состояние сосудов. Укрепляет стенки, предотвращает образование холестериновых бляшек;
• Снижает в крови «плохой» холестерин, но в то же время повышает «хороший»;
• Способствует выработке полезных кислот, нормализует гормональный фон;
• В составе продукта присутствует ретинол. Именно этот компонент улучшает работу органов пищеварительной системы;
• Синтезирует гормоны, включая половые мужские и женские;
• Предотвращает развитие онкологии, угнетает процессы развития раковых клеток;
• Улучшает работу сердца, защищает от развития опасных процессов;
• Нормализует артериальное давление;
• Оказывает сильное антиоксидантное воздействие на организм, выводит свободные радикалы;
• Благотворно влияет на глаза, повышает остроту зрения;
• Улучшает функционирование нервной системы. Продукт устраняет повышенное переутомление, усталость, стрессы, неврозы, депрессии;
• Останавливает преждевременное старение, улучшает состояние кожного покрова.

Судя по полезным свойствам можно сказать, что сливочное масло действительно настоящий клад, который обязательно должен быть в каждодневном меню. Но все же это относится к натуральному продукту, изготовленного из настоящего коровьего молока без химических добавок.

Польза для женщин

Изучая сливочное масло, стоит рассмотреть его пользу для женщин. Особенно полезен данный продукт для органов репродуктивной системы женского организма. Он нормализует их функционирование, избавляет от разных сбоев и предотвращает их появление в будущем.

К основным полезным свойствам масла для женщин можно отнести:

• Регулярное употребление приводит в норму менструальный цикл, устраняет всевозможные сбои;
• Улучшает репродуктивную функцию;
• Избавляет от появления плохого настроения, уныния, депрессии;
• Повышает упругость кожного покрова, делает его чистым, гладким, эластичным, улучшает цвет, очищает от высыпаний, пигментных пятен;
• Делает волосы крепкими, повышает их густоту, стимулирует рост;
• Сливочное масло улучшает состояние ногтей, повышает прочность их структуры, избавляет от ломкости и позволяет создать красивый маникюр;
• Укрепляет зубы, отбеливает эмаль.

Польза для мужчин

Сливочное масло для мужчин является необходимым продуктом, который обязательно должен присутствовать в повседневном меню.

Суточная норма составляет 30-35 грамм. В холодное время года данный объем следует увеличить в два раза, особенно если приходится выполнять тяжелую физическую работу.

Регулярное употребление сливочное масло оказывает следующие положительные воздействия на мужской организм:

• Предотвращает развитие остеопороза;
• Улучшает работу органов репродуктивной системы;
• Повышает выработку тестостерона;
• Поддерживает функционирование печени;
• Оказывает благотворное влияние на мышечную ткань.

Мужчины, которые занимаются спортом, обязательно должны постоянно употреблять масло из сливок на завтрак. Регулярное потребление этого продукта снижает напряжение после тренировок, способствует устранению болевых ощущений в мышечной ткани.

Польза для детей

Домашнее сливочное масло очень полезно для детского организма. Этот продукт можно вводить в прикорм ребенка в возрасте 6-7 месяцев, но при условии, что у малыша нет непереносимости лактозы (основное вещества молочных продуктов). В сутки разрешается давать не больше 1-2 граммов.

В течение полугода постепенно порцию можно увеличить до 6 граммов. К трем годам в меню ребенка объем масла в день должен составлять 15 граммов. Увеличение размеров порции должно быть постепенным, это улучшит устойчивость организма к воздействию болезнетворных организмов. А также будет способствовать росту костной ткани, поможет усвоению витаминов и полезных компонентов, окажет положительное воздействие на здоровье глаз.

Масло обязательно должно присутствовать в рационе школьников. Этот продукт в этом возрасте будет способствовать следующим положительным процессам:

• Он поможет намного легче справиться с умственными нагрузками;
• Избавит от стресса и переутомления;
• Окажет благотворное воздействие на логическое мышление;
• Облегчит усвоение новых знаний.

По этой причине овсяная каша или ломтик хлеба с натуральным сливочным маслом считается идеальным завтраком для детей в возрасте от 6-7 лет. Он насытит требуемой энергией, запустит обменные процессы, активизирует работу головного мозга.

Сливочное масло при беременности и кормлении грудью

Натуральное сливочное масло не противопоказано употреблять при вынашивании ребенка, наоборот этот продукт будет способствовать нормальному развитию будущего малыша. Поэтому, если беременная женщина хочет масло, то не стоит отказывать ей в этой прихоти.

Сливочное масло разрешено беременным женщинам, и это объясняется следующими факторами:

• В составе продукта имеется высокое содержание кальция, который оказывает благотворное воздействие на состояние костной системы;
• Присутствие большого количества разнообразных макро- и микроэлементов. Они повышают иммунную систему, нормализуют работу органов пищеварения, оказывают положительное влияние на зрение, делают кожу упругой, здоровой, а волосы более густыми, крепкими;
• Насыщают организм необходимой энергией и силами;
• Снижает усталость, утомляемость.

Сливочное масло рекомендуется употреблять женщинам при грудном вскармливании ребенка, но этот продукт должен быть натуральный без химических добавок.

Поскольку оно изготавливается из натурального молока, то его присутствие в рационе кормящей женщины должно быть обязательным. Известно, что молочная продукция стимулирует выработку молока, насыщает его питательными компонентами, витаминами.

Польза и вред сливочного масла при похудении

Перед тем как употреблять обычное и топленое сливочное масло, стоит рассмотреть его вред и пользу при похудении. Несмотря на его высокую жирность, диетологи советуют не отказываться от этого продукта при снижении веса, наоборот он обязательно должен присутствовать в составе диетического рациона. Но перед тем как его вводить стоит рассмотреть полезные и вредные качества для похудения.

В чем состоит польза сливочного масла на диете:

• Недостаточное количество жиров в меню девушки и женщины приводит к тому, что у нее возникают проблемы с кожным покровом, ухудшаются волосы, а ногти начинают постоянно ломаться и расслаиваться;
• Во время похудения участие жиров является необходимым условием. Они будут способствовать подтягиванию кожного покрова при уменьшении веса тела, и она не будет отвисать в виде некрасивых складок;
• В составе натурального сливочного масла имеются витамины, питательные компоненты, минералы, которые укрепляют иммунитет, нормализуют функционирование пищеварительных органов, повышают прочность костной ткани, улучшают состояние сосудов и сердца. Все это требуется для организма девушки, которая постоянно сидит на диетах.

Но все же не стоит забывать про вред сливочного масла на диете:

• Стоит помнить, что в составе этого продукта имеется высокое содержание жиров. Если он будет употребляться в больших количествах, то это может привести к тому, что жир не будет сжигаться, он будет накапливаться, и это негативно отразится на состоянии тела;
• Наличие холестерина. Несмотря на пользу данного элемента, если он будет поступать в организм в большом количестве, то это может отрицательно повлиять на здоровье.

Сливочное масло обязательно должно присутствовать в диетическом рационе, потому что оно оказывает положительное влияние на организм.

Но все же необходимо соблюдать порции продукта, употреблять его стоит в умеренном количестве.

Применение сливочного масла в народной медицине

Сливочное масло широко применяется в области народной медицины. При помощи его лечат многие заболевания, оно облегчает течение разных недугов.

Обычно в народной медицине сливочное масло используется при лечебной терапии следующих недугов:

• Гайморит. Чтобы лечебная терапия данного заболевания не вызвало прокол, рекомендуется каждую ночь в одну ноздрю выкладывать кусочек сливочного масла. А на следующую ночь ломтик масла помещается в другую ноздрю. Лучше применять натуральное домашнее масло из настоящего коровьего молока;
• Насморк. Если отмечается хроническая форма недуга, то лучше применять топленое масло. На один курс потребуется около 500 грамм продукта. Предварительно его следует прокипятить в емкости в течение 40 минут. После жидкость процеживается через марлю. Далее средство переливается в стеклянную емкость, она остужается. Теплое масло закапывается в нос три раза в день. Хранить его следует в холодильнике;
• Геморрой. Натуральное сливочное масло смешивается с медом в пропорциях 1:1. Полученную смесь необходимо вводить в область ануса. Применять рекомендуется до полного устранения всех неприятных симптомов недуга;
• Вросшие ногти. Перед использованием масла, вросшие ногтевые пластины следует тщательно пропарить. Затем на него помещается ломтик продукта, перевязывается бинтом. На следующий день ноготь пропаривается с пищевой содой, под край помещается ватный тампон, пропитанный маслом. Все хорошо перевязывается. Данные действия стоит проводить в течение 7 дней.

Маски для лица

Сливочное масло из натурального молока оказывает благотворное влияние на состояние кожного покрова, оно избавляет его от морщин, повышает упругость, делает кожу более эластичной. Наносить его следует за 1,5 часа до сна. Предварительно кожа очищается, распаривается. Наносить рекомендуется на 20 минут.

Ниже имеется несколько рецептов масок для лица:

• Картофельная.  В емкость выкладывается 3 ст.ложки пюре из картофеля и добавляется 1 ч.ложка сливочного масла. Смесь размешивается до однородного состояния. После этого ее необходимо нанести на лицо и оставить на 10 минут. Все ингредиенты должны быть теплыми;
• Творожная. В миску выкладывается 1 ст.ложка творога, к нему подливается немного молока. Все эти компоненты дополняются ½ ч.ложки меда, ч.ложкой сливочного масла. Хорошо перемешивается до однородности. Массу необходимо нанести на лицо и оставить на 10-15 минут;
• Банановая. Для нее применяется мякоть банана и сливочное масло, оба компонента нужно брать в равных количествах. Все хорошо перемешивается, после наносится на лицо.

Можно ли жарить на сливочном масле

Жарить на сливочном масле разрешается. Использование этого компонента для жарки позволяет получить ароматную хрустящую корочку с отличным вкусом. И это подтвердит любой повар с большим опытом. Кроме этого стейки, шницели, ростбифы жарят именно на сливочном масле.

Натуральное сливочное масло – полезный продукт, который обязательно должен присутствовать в меню. Он оказывает благотворное влияние на внутренние органы, улучшает пищеварение, укрепляет сосуды, сердца, повышает иммунитет. И это лишь часть полезных качеств молочного продукта.

Диетологи даже советуют включать его в состав диетического питания.

Но все же не стоит забывать про умеренное употребление, если масло есть в больших количествах, то вместо пользы оно принесет вред организму, а именно спровоцирует повышение «вредного» холестерина в крови.